“看起来还挺不错的嘛。”陆晓在看到拌好的夫妻肺片之后，不禁眼前一亮。
“那当然了，我可是厨师啊，厨师做的饭要是不好吃，那还能叫厨子吗？”陈年不禁有些傲娇的说道。“不过猪蹄儿最好再炖一会儿，这玩意儿难炖，鸳鸯奶茶一会儿也就是冲一下的事，我先去把拔丝苹果给做出来。”
陈年说着又回到了厨房里，但此时厨房里已经是满满的浓郁的肉香，很显然那一锅猪蹄儿已经快要按捺不住了，迫不及待的想要被人吃掉。
但现在还不是出锅的时候，一会儿热气腾腾的出锅，再吃起来那才爽。
“加油啊，本来我晚上就没有吃饭，已经等到这会儿了，人都快要饿傻了。”
“马上马上，咱们很快就可以开饭了。”陈年连忙说道。
陈年一边说着，一边拿出手机来上网去搜索了拔丝苹果的做法，然后又选了一个之前就关注着的大师。
花了四分多钟的时间将整个事情看了一遍之后，陈年心里就有数了。
“这个做起来的确不难啊。”
随后从桌子下面将苹果拿出来，洗净之后削去外面的那一层皮，然后泡在水中。
然后拿出四颗鸡蛋，只取蛋清倒入碗中，然后用电动的打蛋器将其打发。
“要说还是现在的科技发展比较好，要不然用筷子去打还是挺费劲的，哪像用机器几秒钟就能打好，而且打的质地还均匀。”陈年不禁感慨道。
“是啊，我开蛋糕店大多依赖的还是机器，不然的话我工作量至少还要增加三倍。”陆晓在旁边深有同感的点了点头。
陈年一直将蛋清打到里面能站住筷子之后，这才停了下来，之后又往里面加入了低筋面粉搅拌均匀，如此一来到时候便可以让蛋泡糊变得更加硬实。
随后又用碗装了与刚才低筋面粉同等量的玉米淀粉在碗里，然后加水缓缓将其搅开，使得低筋面粉溶于水中。
最后还是倒入刚才的蛋清碗里再次搅拌均匀。
一直搅拌到质地细腻没有结块，一眼看去就好像是浓稠牛奶一般的状态。
紧接着陈年又开始切苹果，将先前已经去了皮的苹果再次去核，然后一边将其切成条一边将切好的苹果再次放入水中，避免氧化。
对于苹果来说，如果不往水里泡的话，与空气接触氧化速度是非常快的，过不了多久表面就会变黄，颜色变深。