饱满而又悠长。
完全不是那种在入口时能够吃得到葱香味，但在咽下去之后，这葱香味也会随之消失。
作为白金之星号上的行政总厨，霍先生的舌头也是相当敏感的，这也是他当初最引以为傲的天赋。
所以很多食物的好坏只要一入口他便能尝得出来。
而且连做法也能猜到个七七八八，所以这一口海参下去，霍先生就已经完全认可了陈年。
“葱是蒸过的，十分软烂，已经完全没有了本身的辛辣感觉，只留下了被烧过之后的葱香，你调的这个口也非常到位，还有海参入口很滑，吃起来又特别的脆，轻轻一咬就断了，也就是说你在火候上做的也不错。
很多人做不好海参，就是掌握不好这个火候和时间，光凭这一道菜，其实你就已经能有资格成为红领厨师了，刚才我在这边看的时候，你对于海参的处理就非常到位，所以现在吃起来完全没有那种海腥味。”
陈年听着霍先生的夸奖，也终于松了一口气，看来孙师傅当初没有白教自己。
如果孙师傅也能在这里的话，听到霍先生这样的一名厨师所说的话，想必也会十分欣慰的。
“没问题，你好好干吧。”霍先生赞赏地拍了拍陈年的肩膀，然后这才转身离去。
虽然陈年后面还有一道蟹粉狮子头没尝，但霍先生觉得已经没有那个必要了。
能把葱烧海参做到如此地步，自然不会在蟹粉狮子头上翻车了。
换句话说，陈年能把这道葱烧海参做成这样，再做其他宴席级别的菜也完全没什么问题。
而陈年在得到夸奖之后心里还是有点小骄傲的，只不过并没有在脸上表现的特别明显。
反倒是那几个帮厨在听到霍先生尝过陈年做的葱烧海参之后，给出如此评价，一个个的骄傲的不行。
而陈年想了想，又多分了四份，让手下的几个帮厨也都尝了尝。
结果他们四个在尝过之后，惊为天人！
哪怕就是之前一直心高气傲，以超越陈年为目标，并且都已经定好了期限的工藤诚也不禁心服口服。
对于强者大多数人都是会怀着崇高的敬意的。