“古吹台”踏青一行，“如雪坊”的名声轰动东京，虽然吴娃儿仗着多年积累的广泛人脉还能勉强支撑，但是柳朵儿凭这一仗已正式确定了与吴娃儿分庭抗礼的地位。
借此东风，又有家里似乎有一座金山的崔大郎参与投资，杨浩开始在杀猪巷大兴土木，临河一面待建工地上还树起了旗帜：“千金一笑楼。”五座庞大的建筑正以飞快的速度凭地而起，并以稍作改建的“如雪坊”为核心，在半空中连接为一体，大有与樊楼一争高下的意思，每曰在汴河上往来的行商坐贾、赴京离京的官员都看得到，临河甚至还专门建了一个泊船的码头。
即便在这样热火朝天的建设期间，往来与“如雪坊”宴饮的达官贵人也是络绎不绝，当时的社会风气，就是无论官私筵会、富户宴乐，都要弄一些粉头歌伎来陪伴。上档次的、有地位的，想要聘请当红的名记，又因僧多粥少，最最简捷的方式，莫过于和这种行业幕后真正的大老板有交情、有联系，杨浩藉此开始结识了越来越多的官绅名流。
崔大郎聘请了足够多的匠人，码头上有臊猪儿在，那些行船、运货的工人，一旦闲来无事，也都赶来工地做力士，计时付薪，所以人力十分充裕，五座高楼虽然是同时建起，进度却没有丝毫影响。
有关“如雪坊”的新闻每曰在汴梁城传扬，“如雪坊”发明了新的关扑方式，听说有甚么麻将、纸牌、台球、轮盘，这对关扑之风深入社会各个阶层的汴梁人来说，可是一件稀罕事儿，但是现在学会了这种赌博方式的人，只有去过如雪坊的客人，无形中这就提高了他们的身份，许多嗜好关扑赌钱，却苦于赌搏方式单一的人，要么去向他们熟识的人学习这些关扑方式，要么干脆亲自赶到“如雪坊”来尝试这些新鲜玩意儿。很快，他们就被这些精彩纷呈的新关扑方法给迷住了。
但是这一来，“如雪坊”门庭若市，款待的人手却大感不足，于是“如雪坊”又使人满城张贴广告，招聘仆役、小厮、厨娘和姑娘。一时几个临时设置的招聘处人满为患，沸沸扬扬。
呈梅花状将“如雪坊”这个花蕊围在中间的五座高楼各有功用，其中东楼将来就是专门的赌场，杨浩先把许多新的娱乐方法传授与如雪坊的人，再由她们传授给客人，就是为了提前培养这些嗜好关扑的人掌握新的赌搏方式，为东楼的开张做准备。
杨浩与崔大郎来到一处招聘处，只见这里男女老少许多人排成了一条长龙，这些人都是餐饮行业前来应聘就业的。这个时候的酒楼，还没有外菜莫入一说，实际上很多大酒楼的老板都只是房东，比如后来的施恩，蒋门神，经营酒店都是这种模式，而经营酒水、饮食的人都是他们招商来的客户。
这种方式对未来的“千金一笑楼”来说，也是一种行之有效的方式，要想培养、建立自己专属的餐饮队伍太难了，所以他们只招聘那些有独门手艺、口味独特、在民间享有盛誉的饭馆经营者，一旦确定了人选，他们自己就可以招来许多用熟了的厨师、酒保、茶博士、小经纪和引客的小二帮闲，最是省事。
到了另一处招聘处，却见莺莺燕燕，群雌粥粥，仿佛整个汴梁城的美女都集中到这儿来了。那长长的人龙中，有彩衣玉饰的妖娆女子，也有布衣钗裙的清纯姑娘，俱都是来应聘的。这个招聘处就比招聘餐饮老板复杂多了，足足设了三道关口，最后一道还是在围得密密实实的布幔中进行，所以速度慢了许多。
杨浩和崔大郎纳罕地赶过去，负责选人的几位妈妈之一见自家大老板赶来，连忙迎了上来，杨浩一时记不清她的名姓，崔大郎倒有过目不忘的本事，便笑道：“刘妈妈，这里招收的太慢了吧，怎么还有这么多人？”
刘妈妈陪笑解释道：“两位大官人，这们就不晓得了，这些人一旦招进来，可就是咱们‘千金一笑楼’的姑娘了，那可是直接侍候客人的，怎能不慎重呢。”
杨浩看看通过了第一关，走向第二道、第三道关口的女子们，好奇地问道：“那刘妈妈都察验些什么呢？”
刘妈妈道：“其实也没有特别之处，都是其他有品流的院子招聘姑娘的惯例，只是咱们这儿一下子拥来了太多的人，所以显得忙碌了一些。这第一关，主要是察验一些事情，应聘的女子不能超过十七岁，不能与官场有任何纠葛，不能有过作歼犯科的事情，诸如此类。
这第二关，是相品貌，要眉清目秀、唇红齿白，体态俏丽，眉清呢就是眉毛清晰，眉尾不能向下，免得天生一副哭相，客人见了不喜。目秀倒也不一定要她们的眼睛如何大而妩媚，只要细而顺，招人耐看也没关系，唇色发紫发黑的是绝不能要的，那样的女子是‘索命相’，客人很忌讳的。”
杨浩和崔大郎都不懂其中学问，更没想到青楼招个姑娘也有这许多讲究，难怪一进了院子，俱是宜喜宜嗔的俏丽娇娃，难得见一个难看的。二人面面相觑一番，又问道：“那第三关还验些甚么？”
刘妈妈呵呵笑道：“那些妇人们的事，两位大官人真要与闻吗，老身怕两位大官人是不喜欢听的。”
崔大郎的好奇心也被勾了起来，忙道：“没关系，尽管说，我们建的楼院，总该对这些事有些了解。”
刘妈妈道：“是，这第三关呢，主要是确定入选的姑娘的档次。两位大官人请往那看，那不是以布幔遮起来了嘛，经过了前两关的姑娘，还要宽衣检验，首先要看身材是否胖瘦适中，比如说，肩宽一尺六寸、屁股比肩宽少三寸。从肩到手指，各长为二尺七寸，指离掌四寸，越细小的越着人喜欢。