自🄏☊从那天李梦贤送了一回猪蹄，豆花小店里就多了一📉🙄样新的菜品：卤猪蹄。
同样是有两种味道：五香的、香辣的。
按说，⛚十里洋场地处南方，饮食习惯上也偏于清淡一些，偏甜口一些。
林放没想到，等到卤猪蹄挂牌出售之后，反倒是🙭🍪香辣口味的卖🈐♊的更快些。
等到香辣猪蹄全都卖光之后，才会轮到五香🗭猪蹄。
民国人不是不爱吃猪蹄，虽说是下脚料，🀩⛅😀猪蹄好歹也是💇🏬🝉肉，而且还有不🐝🀸少肥肉。
关键问题是，一来去毛是🏇🗿个大问题，二来做好🃵🜉吃不容易。
酒楼里好歹有些不传秘法，多花🍊🆙🏾点功夫，终🗭究能去除干净🃢🙢🌅。
可普通老百姓，🆓哪有那么多时间，专门给几根猪蹄去毛？
想做好吃那就更难，去腥难，熬🍊🆙🏾煮难，做的有滋有味📉🙄难上加难。
大酒楼想做一道猪蹄，好歹总能想些办法。
普通百姓家，无非是炒或炖。
可猪蹄不多花点时间处理，做出来的口感和味道🙭🍪都很成问🃢🙢🌅题。🈐♊
要是多花些时间，煤炭费用就让人受不了。
毕竟也不是后世物质极大丰富，去菜市场买根猪脚，不但把毛给剃的一干二净，还帮忙宰成小块，🅐网上更是有着种种菜🃧🚍💄谱，按部就班的去做，高压锅一压，天然气一炖，总能做出一道还不错的猪蹄美味。
种种原因叠加到一起🎆🎹🕾，豆花小店一经推出卤猪蹄这道新菜，本就排起的长龙，又长了一截。
这一次，🖫哪怕林放让大毛、小黑两个出去挨个劝说只接待50位也不顶用了。
有位顾客说的就很有道理：“前面那50个接待完，总不能什么都买光吧？只要能剩根猪蹄，今天我就没白来！就算买不到猪蹄，我买点其他的回🚢去下酒也是好的！”🐍⚐
大毛、小黑两😹🆔个出去🎆🎹🕾劝了🏇🗿几圈，只能无功而返。