这个厨房倒是极大,也不缺乏衣服,很快的江贤便换上了一身厨师的衣服,紧跟🚌着🌱材料便已经准备齐全就等着江贤动手了。
江贤洗了洗手,便来到了菜板面前,其实,按照这里的规格,并不需要厨师真正的🌱动手做什么,所需要的肉类,蔬菜都会被洗的干干净净,切好,接下来只需要按部就班的做菜即可。
但是,这只是一般的厨师,一个真正的顶级🈣⛮厨师,哪怕是学一个土豆都是自己亲自🌱🌱动手,只有亲自动手,这个菜做起来才是得心应手,这是一种态度。
看着眼前摆放的整整齐齐的食材,江贤不由得微微一愣,🔭作为厨艺宗师看,江贤也不缺乏眼力,食材的优良,基本上一眼就能分辨出好赖,的这里的蔬菜,肉类倒是干净的很。
在这里银城酒店也是有着自己的绿色基地,专门📏种植新鲜蔬菜,各种牲畜,也因此,银🂍🍡城🙸🏍😱大酒店才可以吸引了无数富豪的光临。
当然,这种纯天然的绿色食品,并非是人人都可以享用,🔭只有真正花得起大价钱的人才🂍🍡可以享受这些绿色食品,这位王董显然便是其中之一。
江贤🌭🂓🎙深吸了一口气,双手飞快的开始洗菜切肉,他的速度极快🙒,眨眼间便已经所需要的材料给清清楚楚的整理了出来。
一边的李成成看的心里是惊骇无🁁比,所谓行家一出手便知🔭有没有,或者老张和林文俊看的🙸🏍😱只是热闹,但是李成成却知道,江贤绝对是高手当中的高手。
无论是洗菜还是切肉,看似简单的动作,却是恰到好处,切出来的肉类,几乎每一块都是一般大小,最重要的是,江贤的🄢配料。
对于厨艺的高手来说,他们对火候的掌握,炒菜的功底都已经达到了一种巅峰的境界,那么,菜做的好吃不好吃,看的就是配料了,刚刚江贤用最的速度配置出了一种香料,以李成成的眼光愣是没有看出江贤到底是如何配出这种香料🆝🐥🁾的。
眨🚨🕹🎣眼间,江贤已经🕪把自己所需👥要的东西给配好了。
随后江贤来到了灶台边上,开始准备做菜,配料,选材,这只是第一步,接下🔟🁺来的才⚛💈是重中之重。🔡🂍🍣的
孔府菜是由于孔府在👭历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜🂍🍡。孔府烹任,基本上分为两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐,不同的规格上来的菜也就不一样,不过时至今日,已经没有那么多讲究了。
这一次王家摆的是寿宴⚡💿,指名点🁁姓的要来孔府菜,银城酒店自然是不敢怠慢,毕竟王家气大财粗,可是本市一家实力极为雄厚的企业。
江贤双手一挥,先是做了四个”高摆”,这是是用江米面作成的图柱体,🏱像支粗大的蜡烛,外🏸面用各种干果镇成图案和字形,写有”寿比南山”,每个一个字,摆在银盘,成为宴席的特殊🎤装饰品,庄重高雅。
做完这一切之后,江贤做了一个让人大吃🄰一惊的举动,只看到江贤连续打开了八个灶台,只看到火苗腾腾的,一时间,李成成呆呆的看着江贤:“这个小江,你要干什么?”
“呵呵,不是说王海涛耽误了一些时间么?别让人家王家等急了,一下子做八个菜!”江贤微微一🔡🂍🍣笑道:“免得他们面子上不好看!我给他们补上😰去!”
“你,你要一下子🕪做八个菜?”李成成吞了吞口水道:“你这简直就是胡闹!”
“是不是胡闹,你待会就知道了!”🁛🆟🐰江贤微微一笑,飞快的拧开了花生😂⚐🐠油,开始挨个锅里倒油,随后整个厨房都安静下来了,准确的说,只有江贤一个人炒菜的声音在💾🗠不断的回荡着。