此外，在中世纪的欧洲，还有一种用精面粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，并且用啤酒酵母来代替普通的发面，经过精心发酵之后烘烤制成的“皇后面包”（也可以翻译为女王面包）。这种小圆形白面包的口味，基本跟现代的高档奶油面包差不多，可能还要更好一些，而且使用的材料绝对是绿色健康🁏无污染——但这玩意儿已经是连国王也不能顿顿都当主食吃的超高级奢侈品了！
根据中世纪的某部史诗记载，有位国王在某次战役胜利🝚🜊之后，向全军赏赐了许多烤肉和葡萄酒，大家都习以为常。然后他又赏给最勇敢的士兵们每人一块🆁🌢“皇后面包”，却被其他人羡慕得要死……
不管那些混合了木屑与碎石的中世💝纪黑面包有多么的嗑牙🍾和伤喉咙，它们仍然是中世纪欧洲下层平民眼🎦📙🛍里的上等美食，因为他们的饭碗里经常连面包都没有——烤面包要烧很多柴，烘焙的工艺也很麻烦。
所以穷人们干脆就直接拿一些粗加工的麦粉（那东西虽然是麦子磨的，但是怎么看都算不上面🁺粉）放到碗里，加点热水调成麦糊，然后天天就吃这种麦糊过日子。如果有🖛条件搞到一些野菜、咸鱼和肉类的话，也是把这些东西统统都倒进锅子里和麦糊一起炖煮……总之看上去很恶心，类似于我们中国人用来喂猪的东西，又有点像是呕吐物，令人望而生厌。
——总的来说，中世纪欧洲庄园里的农奴们，一般吃得比三千年前尼罗🚊👫河畔的古埃及农民还差。
除了黑面包和白面包之外，中世纪末期的意大利人偶尔也会🞋💧吃面条（意大利通心粉），但这玩意儿更是绝对的贵族食品，价钱比白面包还要贵——在水力磨坊普及以前，把麦子加工成做面条用的细面粉真是太费劲了。而且，现代意义上的意大利面，最初是在阿拉伯人占领下的西西里岛诞生，直到13~14世纪才推广到了整个意大利，至于传播到欧洲的其它地方，则已经是文艺复兴之后的事情了。
所以，中世纪的绝大部分欧洲🝢🌴人，恐怕都没有机会品尝🝚🜊到意大利面的美味。
此外，水稻也在中世纪传入了欧洲。但由于水稻在光热条件方面的需求太高，因此仅在南欧的意大利和西班牙等地⚉🏠🛝有少量种植，而且产量较低，再加上碾米也很麻烦，使得大米的价格甚高。故而大米🚊在当时一般并不是被视为主食，而是被作为配菜洒进⚍🐆汤里——西班牙海鲜饭最早大概就是这么来的。
说完了蔬果和主食，接下来就该说说鱼肉类的荤菜了。中世纪的🔚🁏🄲欧洲应该算是半农半牧，而且土地空旷，野生动物很多，所以鱼类和肉类的价格较低，有时候鱼的价格比等重的黑面包还要便宜。
但中世纪的欧洲人没有冷藏条件，肉类容易腐坏🖃，即使是贵族领主也没法顿顿吃鲜鱼鲜肉——古代中国人的城市很多，消费力强，每天在市集里总有现宰的生猪出售。但中世纪的欧洲却是人烟稀少，一座中等城堡里顶多也就四五十个人，每天宰一头猪或者一只羊可就太浪费了。更何况，宰杀牲口也是🁏要看季🈓节的，刚熬过冬天的牲口一般都很瘦，不养肥了再宰可就太不合算了。
另一方面，虽然西欧的大部分国度都挨着海，但由于欧洲的整体纬度较高，日照量不足，所以晒盐很困难，从而⚕导致中世纪欧洲的盐价很昂贵，在某些地方甚至比古代中国官营垄断下的盐价都要高。基本上是越温暖的地方盐价越低，越寒冷的地方盐价越高🆕🏘🚖，在最冷的俄🁟国，一磅盐经常能换两头羊。而臭名昭著的北欧名产——瑞典的臭青鱼罐头，也是因为贫穷的北欧渔民们想要节约食盐，才被发明出来的。
——🏲🞅👰想要知道北欧臭青鱼🝁罐🔞🁮头有多么可怕的读者，可以参考日本动漫《萌菌物语》的开头部分。
因此，中世纪的欧洲人平常大多吃风干肉，这东西就是把肉放🁝📣在寒风里吹干成木乃伊。风干肉的储存年限很长，保存几十年的也能吃（当时的欧洲人才不在乎二恶英之类的玩意儿呢）。在食用这种风干肉之前，要先用刀子刮去表面的油垢和氧化层。然后在河水中🞞🕑浸泡一两天，最后才能煮熟食用。至于味🎙👟道么，只能说是吃不死人——古代欧洲人出门旅行的时候，总是不喜欢吃干肉而喜欢吃面包，就是因为这个缘故。
就算是你的运🍡气好，能搞到一些鲜肉，中世纪欧洲人在某些方面也实在是太不讲究了，很多地方甚至不知道肉用公畜是要从小阉割的，最后割下来的猪肉比老母猪都要老，还带着一股无法形容的骚味儿——对于那些吃惯了现代菜肴的穿越者们来说，保证每次吃这种“骚肉”🌢🀴都会难受得跟受刑一样。
除了盐之外，当时欧洲人餐桌上的调味料极少，没有咖喱🍾也没有沙拉酱，砂糖和香料都要通过阿拉伯人的地盘进口，价格贵⚥得可怕。那时候的砂糖是放在药店里卖的，对于欧洲人而言并非日常调味品，😗🁥而是仿佛中国人眼中的人参一样的高级补品。
至于香料么，以胡椒为例，中世纪欧洲的胡椒一向是按粒卖的。如果是胡椒粉末的话，那可就更倒霉了，称重的时候不仅要关紧门窗，屏住呼吸，买主还要一遍遍地检查秤上有没有作假……🅐在历史上，还曾经发生过“不法商人以银屑掺入白胡椒出售”这种在今天难以想象🕢的事情。
——《狼与辛香料》里的主角罗伦斯，就用一大袋钱币🝚🜊才换了一小袋胡椒，还认🗍🚒💷为是很♷🌾🄫便宜的优惠价。
在中世纪的欧洲，一粒胡椒基本等值于一枚佛罗林金币，并且真的长期被人拿来当钱在用，故而有着“胡椒币”的美称。假如当时有谁能带一袋胡椒挂在身上，那么绝对是大受欢迎的💯🕚超级富豪。每次付账的时候掏出一二粒胡椒……简直比后世的白金vip信用卡还要有面子！
除了砂🅆🄒糖和香料之外，中世纪欧洲较为便宜的调味品主要是柠檬汁，现代的西餐里也常常能看到这玩意儿。北🖐欧人一般用黄油涂面包，而南欧人则用橄榄油，此外还有一个较为昂贵的选择：蜂蜜。