大致从人类的发展历史来看,蒸与烤这两种料理方式就贯穿其中,🃇尤其是烤似乎就是最原始的烹饪手段。
至于🃛😜🂋蒸煮都是后面有了食器才慢慢🐞🀺发展出来的,更别说炒这种制作工艺了。
所以如果说要论保持食物的原味,烤和蒸煮都是最😺佳的选择。
而煮因为多余水份的🌷🃭🛃加入只能排到第三位,所以烤与蒸显然就是赵悠乾今天料理的主轴了。🆂
看到赵悠乾起了一个蒸锅后🞉💐,几个🐞🀺熟客对此更是确信不疑!
别看他们真的不咋会做,可是吃了这么久的诸天小馆,也已经吃出点水平了,至🞛🔸少也可以判🆂断出赵悠乾到底想要大致用什么手法来烹饪了。
真是一种进步呢!
不过对厨艺之道有自己认知的张小凡看着赵悠乾的刀工却🎽🖦是露出了一抹惊讶的神色。
“鸡肉切片还能这么做么?”
别看他好像弱气无比的样子,也是有着青云门和天音寺两大玄功在身,哪怕只是入门的底子也🅝不是一般人可以比拟的,自然看得到一些赵悠乾处理五色翎🄴羽霸王鸡时候的精细地方。
倒是洪七公和🀷🁙商秀珣对视一眼,确定了这个小家伙真🌾🄭的是在厨艺一道上有兴趣和天赋,不由🆂的开口。
“怎么?小凡你看出点什么了?”
洪七公的声音让📅张小凡顿了一下,然后又很快就恢复了正常。
“店长的手法看似只是将鸡肉一片片的切下,其实仔细观察就能发现,他用了🌣不止是斜切,还有各种挑刀,☄片刀的手法,几乎每一个不同的部位肉,店长都用了一种新的手法。”
“原来鸡肉还可以这么料理太神奇了!”
商秀珣听到张小凡的🌷🃭🛃话,仔细回想一下赵悠乾的手法,只觉🄱得行云流水,顺便手也很好看,其他的什么都没有发现
‘所以我真的是没有厨艺天赋么?’
张小凡的料理可是能够让大竹🝢🌸🃵峰上下都啧啧称赞的水准,哪怕是丢到美食世界也能混个中星厨师,自然是不凡🐙。
要知道他的世界主流可是修仙,能够将厨艺修行到他这样的地步,只怕真是天赋罕见💐👁🅸了。