农村冬天在太阳下山之后确实有些阴冷，再加上山风不时的吹拂，🕍🈗⚄温度比城里面要地上好几度，现在6点多钟天已经🔝🁦🈂完全暗了下来，显得格外寒冷。不过🜤🄃一到夏天的时候就比较凉快了。
今天大伯专门接了一根电线到院坝来，末端是200瓦的大灯泡，把电源接通一个院坝都弄得明晃晃的。昏黄的灯光照得老🞖🔌⚵远都能见到这里的情景。
建筑工人已经回来了，看见这几桌满满的原滋原味的“刨猪汤”很是激动。看来老板真的没有区别对待，都👠把他们当作自己的亲人了。
现在农村年味已经开始慢慢蔓延了🕩🌐♵，熏香肠腊肉的比比皆是，只要柳毅沿着公路走走，就能闻到熏腊肉香肠散🝤🍃发出来的特有的香味。
说实话建筑工人这些瞧着眼里，也是心想早点完工好回家过年。不过遇上这么仁义耿直的老板也不好意思开口，再见到今天给予他们亲人的待遇时，🕃柳毅所说既要修建的💖钢构大棚看来是跑不了了。
随着最后一道菜做好🞘，大伯也招呼大家就座。开始肯定是众人共敬户主一杯酒，然后就各自开畅🖔💒饮，不喝酒的🝤🍃就挑着自己喜欢吃的食物。
软糯的粉蒸🐜⛥肉、用家常自制红油豆瓣炒制的回锅肉、家常味的泡椒猪肝、口感酸爽的滑肉片以及一大盆营养丰富口味鲜美的刨猪汤，吃得是大伙口角冒油，称赞声不断。
一个多小时，热闹的杀猪酒宴还没有结📫束。大伯今天搬出了他自己泡制的柑子酒，喜欢喝酒🚮🖬🕮的人这不高兴了，直到现在还在划拳猜子。
吃完下席的人有些看天色晚了也就自个散去，有的呢则围坐在一起摆谈龙门阵，还有的就是忙事情了。柳毅跟着大⛤🜘伯，看村民走时就送上一人一刀肉，其他的猪肉也不能随便摆在地上，晚上害怕有猫或老鼠的来偷食。
等柳毅帮着大伯弄完这些，母亲那边收拾清洗碗筷也差不多了，柳毅看留下来也帮不上什么忙了，就开车和母🝤🍃亲回到镇上🞂。
又是一个早上，又是新的一天，今天柳毅终于可以睡觉睡到自然醒了。不用🝳买食物回去，不用想太多事情。
不过柳毅母亲把柳毅的美好愿望直接打破。“快点起来，我们到集🕍🈗⚄市上买点装香🍩肠拌到里面调料，等会儿回去还要灌香肠。”
无奈而不舍的离开温暖的床铺，柳毅心里那个幽怨啦！不过事情不能耽搁，早一天灌好香肠，熏好腊🛹肉就能早一天享受到🞂它们的美味。
几样简单而实际的东西花不了几个钱，柳毅还帮大伯他们把灌香肠的调料一起都买了🞮🗝🜧。回到农村的时候，大伯一家都开始忙活了，灌香肠取的是猪前胛肉，那里的肉质有肥有瘦，做出来口味更好。
昨天杀猪的时候，柳毅一家给大伯分了一头猪，死活不要柳毅的钱。不过柳毅还是强行把钱塞给大伯，大伯母辛苦一年才养了🂉🌽🄨这么几🔍⛁头猪，白给自己实在是过意不去。
每头猪杀了之后大概称了🝪一下重量，基本都接近300斤，当时村里面的村民都是大伯过了一个旺实年。柳毅也没有细算就按13元一斤的价格给了大伯4000元，实在无话可说的大伯硬是多拿两幅大肠、肚子给柳毅。
这个猪大肠也是柳毅的最爱，想起红烧大肠😏🀛♈的滋味，心里似乎又有些馋了起来。却之不恭的安心收下，等过两天房子完工后请所有亲朋好友一起聚聚。
把前胛肉沿猪皮和肥肉一起剔下来，那样子猪肉有肥有瘦灌香肠正🕍🈗⚄好，不然香肠肉🅫🈙灌得太瘦就没有油水，也有些卡牙齿缝。
然后再把这些整块的猪肉人工刀切成长📫条状，一般就拇指大小的肉条即可。找🚑💧个大盆放置在里面，撒上买回来的调料食盐拌匀，在加入一些花椒、白酒，喜欢的人家还可以放入辣椒面，这样灌香肠的猪肉就算弄好。